Ekmek Kebabı

Gaziantep’e özgü pratik ve lezzetli bir tarif daha; ekmek kebabı…

  

MALZEMELER

Kişi sayısına göre pide ( Antep pidesi veya Konya’nın taş fırın ekmeği gibi içli olmayan ekmeklerden olursa daha güzel oluyor.300 gr. kıyma

1 tane soğan

2 diş sarımsak

1 kaşık salça

1 kase yoğurt

Karabiber, tuz

YAPILIŞI:

Ekmekler tek lokmalık olacak sekilde doğranıp borcama dizilir ve sıcak fırında kıtırlaşana kadar biraz ısıtılır.

Önce kıyma kavrulup soğan ve sarımsak ilave edilerek soğan yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

Salçası konur ve salçanın kokusu çıkana kadar çevrilip tuzu biberi ayarlanır .

Sarımsaklar ezilir ve yoğurt ile karıştırılır ardından fırından alınan ekmeklerin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine dökülür.

Kavrulan kıyma yoğurdun üzerine dökülerek sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir