Kabaklama

  
500gr. kuşbaşılık et.
1 kg. dolmalık kabak yada ( kış kabağı)

1 su bardağı nohut

1 ortaboy soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1 yemek kaşığı kuru nane

3-4 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

5 bardak su

Salçanın tuzu bizim için yeterli olacaktır,ekstra tuz önermiyorum.

Geceden ıslatığımız nohutu düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerine et ve beş bardak su ilave edilip pişiriyoruz. Et ile nohut piştikten sonra üzerine küp küp doğranmış kabak, yemeklik doğranmış soğan, salça, limon tuzu ilave edilerek, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.4-5 diş sarımsak ezerek yemeğe ekliyoruz ve 5dk. daha pişiriyoruz. Üzerine yağı yakarak içine nane, ve karabiber ilave edilerek servis ediyoruz. Diyet yapanlar icin yemeğin üzerine yağ yakmayı önermiyorum. Yağsız haliyle de çok güzel.

Afiyet olsun.

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir