Kategori: Gaziantep Mutfağı

0

Sulu Antep Salatası

Gaziantep sıcaklarında serinleten bir lezzet;Sulu Antep Salatası     MALZEMELER 3 adet bostan domatesi 4 adet sivri biber 3 dal yeşil soğan Yarım demet maydanoz 2 adet salatalık buz ve 1/2 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı...

0

Mercimekli Pilav

Gaziantep mutfağından yeşil mercimekli pilav   Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek Yeterince su Tuz Karabiber Kırmızı pul biber 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı sıvı yağ Yapılışı Yeşil mercimekleri bol suyla yıkayın. Suyunu...

0

Ayran Aşı Çorbası

   Malzemeler 1su bardağı nohut   1 buçuk su bardağı aşurelik buğday 10 kaşık yoğurt   1 bardak su Taze nane Zeytinyağı Yapılışı Buğdayı ve nohutu bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda su ıslayıp ertesi gün...

0

Ramazanda yiyerek zayıflayın!

   Ramazanda kilo alıyorsanız, hazımsızlığınız ve şişkinliğiniz oluyorsa, hem diyet yapmak hem de lezzetli yemekler yemek istiyorsanız, ne pişirsem diye hergün düşünüyorsanız sizin için İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Pınar Haciboncuk ve Uzm. Diyetisyen Tuba Usluoğlu ile...

0

Simit Aşı

   Malzemeler 2 bardak su 1 bardak simit (ince bulgur) 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber 1 tutam karabiber 1 baş doğranmış soğan sıvı yağ Tarifi  İnce doğranmış soğan ile yağ iyice kavruyoruz. Kavrulduktan...

0

Ali Nazik 

   Malzemeler  3-4 adet orta boy patlıcan 1,5 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak  Kıymalı sos için  300 gr az yağlı kıyma 2 Adet domates 1 Adet yeşil biber 3-4 kaşık sıvı yağ 1 tatlı...

0

Pipirim Aşı

   300 gr. kuru pirpirim (Semiz otu) 100 gr. mercimek 50 gr. loğlaz 100 gr. nohut  50 gr. bulgur 2 adet kuru soğan 11-12 diş sarımsak 2 limonun suyu 1 yemek kaşığı biber salçası İnce ince...

0

Alaca Çorba

   Malzemeler 2 su bardağı aşurelik buğday  1 su bardağı nohut 1 çay bardağı yeşil mercimek 2 adet soğan 4 adet kurutulmuş dolmalıkkırmızı biber. 1 çorba kaşığı Antep salçası 1 kahve fincanı zeytinyağı İsteğe göre bul...

0

Kabaklama

   500gr. kuşbaşılık et. 1 kg. dolmalık kabak yada ( kış kabağı) 1 su bardağı nohut 1 ortaboy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı kuru nane 3-4 diş...