Kilis Tavası 

Gaziantep yöresinden pratik ve lezzetli bir tarif daha; Kilis tavası 

  

Malzemeler 

600 gr kıyma 

2 adet kırmızı biber

4 adet yeşil biber

Yarım demet maydanoz

1 adet orta boy soğan

6-7 diş sarımsak

2 adet domates

4 adet patlıcan

Karabiber, tuz

Yapılışı

Soğan, kırmızı biber, maydanoz, sarımsak ince ince doğranır ve kıyma ile üzerine tuz (tansiyon ve kalp hastaları için tuzsuz öneriyorum) ve biberi de eklenip iyice yoğurulur. Patlıcanlar soyulur ve ince dilimlenir, tuzlu su da acısı çıkması için bekletilir ve suyu sıkılarak fırın tepsisinin tabanına dizilir. Üzerine hazırlanan kıyma elle yayılır. Etin üzerine dilimlenmiş domates ve yeşil biber dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derecede 1 saat pişirilir. 

Afiyet olsun.

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir