Köfteli sebze şöleni

   

Malzemeler :

  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • İki adet kabak
  • İki adet patates
  • İki adet yeşil biber
  • 4 adet domates
  • 6-7 diş sarımsak
  • Domates ve biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Toz kırmızı biber

Hazırlanışı :

  • Öncelikle kıymayı bir kaba alıyoruz. Çok küçük olacak şekilde bir adet soğanı doğruyoruz. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyon ekleyip iyice kıymayı yoğuruyoruz. 15 dakika dinlendirip top top yuvarlıyoruz. Kızgın tavada yüksek ateşte köfteleri mühürlüyoruz.        
  • Kabak, domates, soğan, patates ve yeşil biberi küp küp doğruyor ve birbirleriyle harmanlıyoruz. Sarımsakları ikiye kesip ekliyoruz. Tavada mühürlediğimiz köfteleri de ekliyoruz.
  • Ayrı bir yerde domates ve biber salçasını biraz su ekleyerek seyreltiyoruz. Biraz tuz ve karabiber ekliyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Şehriye pilavı eşliğinde mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor. Şimdiden deneyen herkese afiyer olsun 🙂

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir