Patlıcan ve patates kebabı

  

Gaziantep’te patlıcanın yeri ayrıdır. Birbirinden güzel çeşit çeşit patlıcan yemekleri çok sevilir. Hele hele patlıcan kebabı bir efsanedir. Patlıcan sevmeyenlerin de kalbini kırmazlar hemen yanına patetes dizeler. Yapımı oldukça basittir. Nasıl mı? İşte tarifi ;

Malzemeler :

  • Uzun patlıcan
  • Yağlı kıyma
  • Domates
  • Yeşil biber
  • Patetes
  • Tuz
  • Karabiber.

Hazırlanışı :

Önce kıyma tuz ve karabiberle iyice yoğrulur. Patlıcanlar 5’er santim uzunluğunda parçalara ayrılır. Bir patlıcan bir et şeklinde güzelce tepsiye dizilir. Patetesler de aynı şekilde dizilir. Domates ve biber de eklendikten sonra 175 derecelik fırında 1, 1 buçuk saat iyice güzelce pişirilir. Malzemelerin miktarını istediğin şekilde azaltıp artırabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir