Soslu Tagliatelle

  
Makarnanın her çeşidi  ev halkında büyükten küçüğe büyük mutluluk yaratıyor. Benim küçük kızım nedense Tagliatelle modelini çok seviyor. Eliyle kavraması daha kolay sanırım . Minik elleri ile yemeye çalışmasını izlemek tüm günün yorgunluğunu atmamı sağlıyor. Ona az soslu bize torpilli soslu yapıyorum Tarifini merak edenler için buyrun tarifi;

Malzemeler 

  1. Kişi başı 2 adet Tagliatelle makarna yumağı 
  2. 2 adet olgun yaz domatesi
  3. 1 orta boy soğan
  4. 2 diş sarımsak 
  5. Zeytinyağı
  6. 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  7. 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  8. 1 çay kaşığı kimyon
  9. Tuz, karabiber
  10. Üzeri için kaşar rendesi ve nane

Yapılışı 

Derin bir tencerede 1 lt suyu kaynatıp makarnaları haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün artan makarna suyunu sakın atmayın sosda mutlaka kullanın çünkü makarnın soyu nişasta içerdiği için sosa çok güzel  kıvam veriyor, sosu birleştiriyor ve sosa lezzet katıyor. 

Sosu için geniş bir tavada zeytinyağı  ile soğanı örseleyin, ardından sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyin. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp sosa ekleyin. Ayırdığınız makarna suyuna bir kaşık domates salçası kekik ve kimyonu karabiberi ve tuzu ekleyip salçayı ezdikten sonra bu karışımı domateslerin üzerine gezdirin. 15 dakika kısık ateşde sos kıvam alana kadar pişirin. 

Makarnamızı geniş bir tabağa alıp üzerine sosumuzu  gezdirin. Rendelenmiş kaşar ve nane ile süsleyebilirsiniz.  Yemeğimiz hazır  afiyet olsun.

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir