Tavuklu firik pilavı

  

Pilavların en lezzetlisidir firik pilavı. Ağıza her aldığınız kaşıkta aldığınız keyif tarifi imkansızdır. Gaziantep’te de çok severler.

Malzemeler :

  • 2 su bardağı firik
  • Bir su bardağı bulgur
  • 3-4 adet kalçalı tavuk but
  • 6-7 bardak tavuk suyu
  • Antep fıstığı,badem
  • 2-3 yemek kaşığı sade yağ (istediğiniz herhangi bir yağ olabilir)
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Tavukları güzelce haşlıyoruz. 6-7 bardak tavuk suyuna bulguru ve firiği ekleyerek önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Pilavın üzerine karabiberi ekleyip kızgın yağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tavukları ayıklıyoruz. Pilavımızı servis tabağımıza alıyoruz ve üzerine tavuklarımızı yerleştiriyoruz. 

Fıstık ve bademlerimizi bir taşım kaynatıp bekletiyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Az yağda kavurup pilavımızın üzerini süslüyoruz. Sonuç mükemmel oluyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun 🙂

Şunları da okumak isteyebilirsiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir